▼ Sponsor reklam alanı ▼ Reklamlar

Turk Mantar

Türk Mantar - Türkiye'nin mantarcılık Sitesi
2009 yılından beri faaliyette olan Tennar Mantar siteleri tüm haklarıyla birlikte TÜRK MANTAR'a devredilmiştir
Site genel amacından saptırılmayacak, yeni misyonlar edinecektir.
Türk Mantar sitemizde siz değerli mantar dostlarını görmekten gurur duyarız


Soru ve önerileriniz için sitemiz iletişim bölümünü kullanınız.
Şimdiye kadar katkıları olan tüm arkadaşlarımıza teşekkür eder, destekelriyle yeniden sitemizde bulunmalarını umarız.

Türk Mantar

Yorumlar (0) 19.05.2014. 21:31

Mantar Üretimi İçin Kanunen Gerekli Belgeler

Mantar Üretimi İçin Kanunen Gerekli Belgeler
İlanlar bölümünde sıkça karşılaştığımız soruların başında; "mantar üretimi için gerekli belgeler", "kanunen bu iş hangi evraklara ve işlemlere tabi tutulmakta" konularını görmekteyiz.
Biraz yardımımız olsun bu tür sorulara dedik ve aşağıda bazı bilgileri paylaştık. Sırasıyla yapmanız gerekenleri Marmara Mantar olarak en doğru şekilde göstermekteyiz.

Mantar üretmeye resmi olarak ve belgeli başlayacakların hangi yolu izlemeleri gerekiyor ?

Okumaya Devam Yorumlar (9) 15.09.2012. 15:05

Makromantar - Mantar nedir?

(MakroFungus, makromiset, yüksek mantar)
Makromantarlar klorofili olmayan, üreme organları ve esas bünyeleri iplik gibi, "hüf" denilen küçük borucuklardan ibaret canlılardır. Belirgin şekilleri ve yaşama modelleri ile bağımsız bir canlı alemidirler. Bu canlılar hem eşeyli hem de eşeysiz olarak, sporlar oluşturarak ürerler. Klorofil ihtiva etmediklerinden, bağımsız olarak şeker, yağ ve nişasta gibi organik maddeler oluşturamazlar. Bu nedenle diğer canlılara ihtiyaç duyarlar. Yani başka canlılardan beslenirler. Bir başka deyişle çürükçül veya asalaktırlar. Mantarın esas bünyesi ince iplik gibi hüfler kitlesidir ki buna misel denir. Bizim toprak üzerinde gördüğümüz ve yararlandığımız kısım, bu misellerin özelleşmesi ile dokunmuş bir eşeyli üreme organıdır.




Yukarıda kısaca tanımladığımız, çayırlarda, yol kenarlarında, ormanlarda, ağaç altlarında hemen hemen hepimizin sadece bir bölümünü (şapkasını) gördüğü ve bildiği makromantarlar; çok değişik renk ve şekillerde, bazılarını yediğimiz, bazılarından zehirlendiğimiz enteresan varlıklardır.

Kültür mantarı, yaprak mantarı, istiridye mantarı, mantar kompostu, mantar tohumu (misel), adını en çok duyduğumuz mantar terimleridir. Mantar Şeması Öyle ki, mantarlar alemininin tümünü ele alırsak ,olağanüstü yumuşak ve büyük ölçüde saydam bir vücut yapısına sahip olduklarını ve buna rağmen dev bir sarmaşık gibi onlarca metrelik bir alana yayılabildiklerini görürüz. Ellerinden hiçbir şey kurtulmaz; suyu, toprağı, böceklerin, bitkilerin, memelilerin hatta kuşların dokularını bile istila edebilirler.

Mantarlar alemi aslında çok karmaşıktır. Burada ele aldığımız makromantarlar, Eumycophtya filumu (gerçek mantarlar) sınıfına dahildir. Bundan başka daha birçok mantar sınıfı mevcuttur. Bunlara örnek olarak; bölünen mantar bitkiler, cıvık mantarlar, algsi mantarlar, keseli mantarlar, çomak mantarlar, ikincil mantarlar gibi sınıflar gösterilebilir.

Bizim burada ele aldığımız yenebilir mantarlar, büyük ölçüde sudan oluşan ve aroması nedeniyle bizlere çekici gelen bir besindir. 100 gram pürtüklü mantarın içeriğinde, sadece 5 gram protein, 10 gram karbonhidrat ve sadece 1 gram yağ bulunur. Geri kalanı sudur. Ancak mineral tuzlar açısından oldukça zengindir. Kalsiyum, potasyum, fosfor ve demir içerir. Mantarlar C vitamini açısından çok fakirdirler. Buna karşılık, B grubu vitaminler, K ve D2 vitamini açısından zengin mantar türleri vardır.

Yorumlar (2) 09.04.2011. 15:55

Reklamlar